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超级塔可炸鸡做 肯德基本土化到底有多努力?

2018-07-31 09:00:52

众所周知,世界第一的快餐品牌是麦当劳。但到了中国,老大却换成了肯德基。而在这一切的背后,肯德基的本土化战略功不可没。

作为第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团,肯德基深谙中国人的口味,从早餐粥、油条到各式饭菜一直层出不穷。7月30日开始,肯德基又有新的创意料理——牛油果热辣藤椒鸡超级塔可上市了。

塔可原本是一种用U型玉米饼将馅料卷起来的食物,为了顺应中国人的口味,肯德基直接用了大块的藤椒鸡排代替了。

此次推出的牛油果热辣藤椒鸡超级塔可馅料也极为丰富,包裹了5种精选爽脆鲜蔬,其中还有清新绵密的北美牛油果泥,满满的相当有质感从口感来说,牛油果酱的口味也非常好,第一口甚至像吃纯的牛油果肉;从产品造型来说,超级塔可的炸鸡凹成独特U形,与馅料的接触更密切,口感也更丰富。

肯德基还选择了王源作为全新品牌代言人,助力超级塔可。事实上,肯德基已对代言人的选择驾轻就熟。从2016年4月到2017年7月,已经连找了鹿晗、李宇春、薛之谦和 TFBOYS 为其品牌形象代言人,这也成为肯德基营销策略中最重要的一部分。

不仅是肯德基,百胜中国旗下的其他品牌同样注重本土化的进程。除了有肯德基,百胜中国还拥有必胜客和和塔可钟品牌的大陆独家经营权,以及东方既白和小肥羊的全部经营权。在2016年分拆上市后,百胜中国在2017年扭转了营收下滑的局面。

前百胜中国首席执行官潘伟奇(Micky Pant)曾表示,本土化策略是百胜中国在华取得骄人成绩的重要因素,“中国消费者喜欢国际品牌,但他们也希望保留一些熟悉的本土味道。”他还表示,本土化不仅仅局限于口味,也延伸到了公司的经营理念,不仅包括推动本土管理人才的发展,也拓展了本土供应链,从而带动整个行业的积极发展。

肯德基的成功也引来了外部投资者。近日据彭博社报道,高瓴资本和KKR考虑斥资140亿美元,收购百胜中国。目前这两家私募公司正在和银行就融资计划协商,但交易仍处于早期阶段,能否成交尚言之过早。据华尔街见闻报道,高瓴和KKR方面拒绝回应,百胜中国则在邮件中称,对市场传闻不予置评。

不管是真是假,百胜中国的股价已经连续3个交易日持续上涨,不少投资者很兴奋,希望高瓴拿下百胜中国,自己也能跟着“吃基”。

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来源:观察者网 | 责任编辑:赵晓明
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