最近，有一些鱼突然在互联网上“暴走”。身在吃货的国度，观察者网小编当然不能放过这些“网红”，于是把它们一一拿下，做了一份独家试吃报告。

第一位红的，就是“鳐鱼”，据称口味直逼“公厕味”，随便一口就能“颠覆三观”。第二位，就是肆虐美国的“亚洲鲤鱼”，据说就指望中国吃货拯救美国生态危机了，小编买了其中的一种，叫草鱼。第三位，也是其中的花鲢鱼，小编买了一只大鱼头~

警察叔叔，这一脸魔性的就是鳐鱼。

亚洲鲤鱼，一只手都不够比

到货以后，万事具备，只欠主厨。“观察者网吃货联盟”请到了本网做饭达人“鲜肉君”，就是这位啦，说干就干！（预警：第二页开始持续高能！第三页有美女编辑出没！）

【本节目食材、调料、刀具、锅具、杯具由观察者网冠名赞助。（此处还应有广告）(o゜▽゜)o领导，给报销不领导~~】

准备篇

在万能的淘宝帮助下，小编买到了花鲢鱼头一个、草鱼一尾、鳐鱼若干、鳐鱼片若干……在等待的5天时间里，200多人退了款，但使命感让“观察者网吃货联盟”熬了过来。

快递大叔拿来的时候是这样的。

拆开发现有5条……也是委屈你们了。

草鱼君~

在我们拆包的这会儿，“鲜肉君”已经在构思“网红大餐”了……然后就有了这些……（诶，领导，都有发票的……）

对了，还有鳐鱼干。做其他鱼得大动干戈，吃这个就简单多了。在鲜肉君辛苦做鱼的时候，小编就先尝了几口鳐鱼干。虽然并没吃出传说中的“公厕味”，不过也没好吃到哪里去。

“鲜肉君”上下起手，给“网红”们洗白白⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄。

这血色的眼珠，是来自五大湖绝望的呐喊吗？/(ㄒoㄒ)/~~

这条亚洲鲤鱼可够大的，手纸都包不住……

“鲜肉君”御用刀（fu）具（tou）就是这么霸气！

以为日子就这样平淡下去了，扒开鱼肚才知道……

（翻页高能，重口味读者请入~~）

一刀下去，“鲜肉君”立马不淡定了，这乌黑的鱼籽、这发黄的脂肪、这暗沉的血块……广告说的“天然野生，逆水搏击，水体纯净，无污染”呢？（看“那些年被污染的五大湖”请戳这里。）

鲜肉君说，这种颜色已经说明了一切，你们最好做一下心理准备……

不过，本着恶心自己，成全读者的精神。“吃货联盟”决定，继续吃！

烹调篇

鲜肉君的大斧已经饥渴难耐，先力劈花鲢鱼头。

这一刻，你可以听到“鲜肉君”的内心戏：“受死吧”！手起刀落→没劈开，手起刀落→没劈开，手起刀落、手起刀落、手起……不要怀疑“鲜肉君”的姿色……啊不，技术。据说留洋的“网红”还有几根硬骨头，硬度和同样大小的猪骨不相伯仲。（好吧，“鲜肉君”说什么是什么┑(￣Д ￣)┍）

此处省略“鲜肉君”和“网红”肉搏的5000字。继续围观！

这指法：鱼头淋上料酒，内附以葱、姜去腥，表面抹以细盐入味，涂敷剁椒、山椒提香。

这颠锅：火舌舔舐着锅底，快速翻飞的锅铲，小碎花围兜满满的违和感。

“鲜肉君”这洋溢着母性光芒的唯笑~~

剁完鱼头，接着来对付草鱼。它即将被做成下面这几道菜：鱼头汤、清蒸鱼段，糖醋划水。

这刀工：刀从鱼背入，贴鱼脊剔除鱼骨，草鱼片成完整的两块。然后倒料酒，加葱姜。

入锅！

做完划水，做完鱼头汤，就只剩传说中的“鳐鱼”还没处理了。这就开切~

（翻页看“观察者网吃货联盟”品鉴“网络红鱼”）

赏味篇

“鲜肉君”烧鱼烧得那叫一个卖力。但是！做完三道菜后，他立马提醒小编这些吃货：虽然都知道我的厨艺不错，不过你们待会吃鱼吃吐了，千万不要怪我！

见小编瞪大了双眼，“鲜肉君”继续讲解：北美太远，“镖局”押送时间过长，所以亚洲鲤鱼本身已经变得不是太新鲜。论肉质，草鱼和花鲢都较为粗糙、干柴，远没有本地鲜鱼的细腻与肥美，抿之有苦味。“鲜肉君”还指脸发誓：绝对没有弄破鱼胆，鱼头里总不会有鱼胆吧！

鲜肉君说，无论我做得多么努力，可在做成的鱼头汤和红烧鱼里，还是有苦味，连重口的剁椒与山椒也盖不住！至于鳐鱼，不说你们也懂的……

听完鲜肉君的事先声明，小编们面面相觑。可银子花了，鱼也做了，总不能直接倒垃圾桶吧……犹豫良久，想到还在苦苦等试吃报告的读者，小编们毅然决定：吃！

这是草鱼鱼头出锅前的样子：

这汤汁~看上去很美~

这是红烧草鱼出锅前的样子。

这是剁椒花鲢鱼头。

别忘了鳐鱼烧肉！

命运你别催，该来的，“观察者网吃货联盟”不会推。出锅，开吃。

不要问小编这依次都是些什么，“鲜肉君”说了，反正就是剁椒鱼头（不加面版&加面版）、鱼头汤、清蒸鱼段，糖醋划水、红烧鳐鱼。鲜肉君表示，会和大家一起吃，吃完这顿就回老家……（咦，为什么视死如归的感觉）

下面，就是见证吃货的时刻了。亲爱的读者，你问“网络红鱼”好吃不好吃？小编只想说：请不要被少女愉悦的表情欺骗了！

“鲜肉君”果然跟朝阳区群众一样料事如神。小编们吃了一口，就吃出了亚洲鲤鱼的苦味……

这是小编们动筷前的示意图。

这是小编们吃鱼之后的示意图。

啊？你问我鳐鱼味道怎么样？“吃货联盟”只剩下小编一个能码字了，其他人都跑去厕所想跟这个世界谈谈了。所以你猜？

鳐鱼就安安静静地在呆在角落里……

据说，小编之后，淘宝再无“亚洲鲤鱼”。吃人鲤鱼，口存余苦的小编们在此拜托了，求求你们继续留在米国完成未尽的事业吧！亚洲鲤鱼，咱们不约，不约……

终于哄你看到这儿了，善解人意的小编知道最后的问题来了：1.图片中吃鱼的少女是谁？2.鲜肉君约不约？3.观察者网还招不招人？欲知详情，请戳观察者网图标~~