观察者网

云南省卫计委:云南普洱茶未检出黄曲霉毒素

2017-09-15 09:17:40

中国新闻网9月14日消息,云南省卫生计生委通报,云南省连续5年将普洱茶列入食品安全风险监测范围,2013年至2017年,卫生计生部门在全省各地采集119个普洱茶样品,均未检出黄曲霉毒素B1,其他指标符合国家相关要求。

(云南普洱茶 图 刘冉阳)

近日,由中科院主管与国际权威科普刊物Newton合作的知名杂志《科学世界》,发表了由方舟子撰写的《喝茶能防癌还是致癌?》一文,批评茶界多位知名专家学者颠倒是非,引发了茶界轩然大波。文中提到,普洱茶在发酵过程中会产生一种黄曲霉的毒素,人们喝了会致癌,方舟子还称:“我从小养成了喝茶的习惯……但是有一种茶我是从来不喝的,那就是普洱茶。”此文发出后,令不少“茶迷”一时之间陷入“惶恐”。但也遭到茶叶领域多位专家的强烈反对。

资料图

一方观点认为,普洱茶中含黄曲霉毒素,长期饮用将致癌;以云南农业大学教授周红杰为代表的部分专家则认为,早在2012年,云南农业大学的研究团队就通过模拟发酵实验表明,在普洱茶的发酵过程中,虽然初期黄曲霉能在茶样中生长繁殖,但在后期黄曲霉的生长明显受到抑制,发酵终止时,不产生黄曲霉毒素。

昨天(14日),云南省卫生计生委通报称,云南省连续5年将普洱茶列入食品安全风险监测范围,2013年至2017年,卫生计生部门在全省各地采集119个普洱茶样品(其中熟茶55件,生茶45件,其他19件;定型包装92件,散装27件),按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》规定的方法对普洱茶中黄曲霉毒素B1等指标进行检测,所有样品均未检出黄曲霉毒素B1,其他指标符合国家相关要求。(记者:陈静)

分享到
来源:中国新闻网 | 责任编辑:魏其濛
专题 > 食品安全
食品安全
风闻·24小时最热
网友推荐最新闻
切换网页版
下载观察者App
tocomment gotop