【文/观察者网 朱敏洁】“hello大家好我是王刚，本期视频我给大家分享一道家常菜。”

每次信心百倍准备跟着@美食作家王刚王师傅学做菜的时候，只要他一把食材拿出来，我就想放弃了……

截图来自微博

嗯，网友对此是这样解释的：

昨天晚上12点，躺着刷微博，第一次不小心点开了王老师教大家做川味萝卜炖牛肉视频，于是刹不住手连着看了王老师教你们做酸菜鱼，王老师教你做蒜苗回锅肉……好饿。

看完第一时间推送给朋友：没有滤镜、没有花哨剪辑、没有好看（看起来很贵）食器、没有猫狗，实打实技术贴，诚信美食博主。

可谁知道，今天一大早发现网友们对王刚老师的想法是，这可能是一位劝退专家。

截图来自微博

毕竟，今天最新一期视频中，熟悉的王刚老师，操着熟悉的口音，在熟悉的开场白后，笑嘻嘻地拎起一只鸭子，活的，对着镜头说，“教大家一道家常菜，永州血鸭。”

既然是血鸭，那就从放血、拔毛，一一做起。

截图来自@美食作家王刚微博

等等，老师，are you kidding me？家常在哪里？

开场白可能应该改成，“hello大家好我是王刚，本期视频我给大家劝退一道家常菜。”

看着王老师熟练的手法，刀起刀落，盯着镜头的活鸭几分钟后就成为鸭块。网友们表示，王老师带给你今日份的绝望。

截图来自微博

面对网友的“怂”，王老师亲自鼓励，放心，你也可以的。

截图来自微博

如果说，一只活鸭还不够镇住你的话，愿意再教你一点人生的经验，了解杀鱼、去肠、片鱼肉、以及徒手烫猪皮（？？？恕我词穷）。

片鱼片，厚度不超3毫米，老师说厚了不好吃……截图来自@美食作家王刚

嗯，热油滑锅~没技术的就别试了，危险。

热锅烫猪皮？？算了，入门人士还是别试了……

大半夜的，心情复杂。

可能就像广大网友们所想的那样：

所以跟了这么久视频，你们到底学到了什么？

总之呢，很多操作看似简单，比如王老师也教西红柿炒鸡蛋呀、醋溜白菜呀，什么的，但是一到“醋汁沿边淋下”时就知道自己会手抖，呵呵“一看就会，一做就废”……

网上谈兵，学习一下。

至于油锅六七成热，油盐酱醋放多少，全凭feel，毕竟熟能生巧。

但是，调侃归调侃，网友们对王老师毫不做作、清新脱俗的干货视频还是心服口服的哦！

每次视频最后还会敲黑板、划重点：

所以，王老师值得你们pick了伐？？？