【观察者网综合报道】害虫繁衍太多咋办？吃了它。据央视新闻7月10日报道，杭州绿化管理站号召：“杭州知了太多，请爱吃的人帮忙抓一下。”

报道说，杭州这几年绿化做的好，知了数量也增长了不少，知了虽然是夏天的标志，但是很多网友不知道，知了其实是危害绿化的“害虫”。

杭州的知了 图源：CCTV

杭州市绿化管理站总工程师孙晓萍在接受央视采访时候表示，每年七八月，她在马路边、小区里，时不时会看到一些树上挂了枯枝，桂花、樱花、柳树……都有。知了交配后产卵，对植物的危害很大，会造成枯枝，而且知了会祸害樱花。杭州的樱花树一年比一年多，每年三月，花开全城，樱香四溢。可是，知了一多，樱花也蛮受伤。柳树还好，一个枝条没了也就没了，樱花一个枝条没了，刚刚好，七八月是它萌发花芽的时候，连带着把明年春天要开的花，也给弄没了。

杭州市西湖区杨公堤的樱花 图源：微博@南麂土著

虽然绿化局出动了人去抓知了，不过虫子太多，他们抓不过来，孙晓萍表示，一般面对害虫繁衍，最好的解决方法就是寻找天敌，但是知了的天敌只有螳螂和一些鸟类，不过由于杭州缺乏螳螂和吃知了的鸟类，那么只能引进“人”这种天敌来生态治理了。为此，她在新闻中号召“杭州知了太多，请爱吃的人帮忙抓一下。”

绿化工程师表示，目前知了最大的天敌就是人类了……

知了能吃吗？能吃，而且营养还不错。知了每年的6月中下旬（夏至前后）开始到8月初（立秋前后）羽化成虫，也就是咱们熟知的成语“金蝉脱壳”一词的来源。一般，这个时候的知了，也就是知了猴，是可以吃的。知了的蛋白质含量为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼(17.3）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍，是高蛋白食物。

知了怎么吃？当然是给他炸了。炸知了作为我国著名的黑暗料理之一，这种“美食”的普适性不是很高。杭州人并不时兴吃知了，孙晓萍表示，这个地方的人没有吃知了的习惯。有些年纪比较大的杭州人有过吃知了的经验，不过他们也只是“吃着玩而已，不会当菜吃”。

虽然网友们面对诸如美国的鲤鱼，德国的大闸蟹泛滥的新闻的时候，总是会调侃“来中国他们就会被吃成濒危动物”。不过杭州市政府这次公开号召网友用筷子解决害虫问题，着实让一些网友“遭不住”。

网友们纷纷表示，你们治虫真的靠吃啊

有网友评论道，找广东人啊！

不过小编表示，广东人还真的不兴吃这个，虽然广东人老被黑“什么都吃”，不过知了和福建人一样，并不在广东人的食物名单上。

虽然广东人这次担负不了消灭知了的重责，但是山东人坐不住了，要吃知了猴怎么能没有我们山东人？

烤蚕蛹和知了猴，黑暗料理，小编表示其实味道还不错……图源：菏泽圈

山东都是按照个卖的，6毛一个算是奢侈品呢

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在山东，人们喜食蝉的成熟若虫，也就是俗称的知了猴，解喽龟了。在山东，知了猴是出现在夜间烧烤摊上的常客，这种富有蛋白和黑暗料理凭借其独特的口感和丰富的营养成为了山东烧烤摊上不可或缺的一部分。

出现在山东餐厅的炸解喽龟 图源：微信公众号菏泽圈

山东人对知了的热爱到了什么地步？

这个东西已经被吃到需要养殖了。

目前金蝉一斤的批发价在50-60元左右，比牛肉还贵

得不到的永远在骚动，被偏爱的都有恃无恐，在山东菏泽，知了猴的批发价格已经赶上三文鱼了……

山东网友纷纷表示，杭州人真幸福，还能免费抓到知了吃……

网友表示，我们山东快把知了吃灭绝了……

60一斤呢……

小编作为北方人，小时候也抓过知了猴，长大了以后对这种黑暗料理也不太排斥，不过山东人对于知了猴热爱到这个地步，我也是第一次知道，为此，小编我特地采访了一位来自山东的小编。

这位山东小编表示，我们山东人经常夜里和家人一起抓知了，一晚上能收获几百只。除了一些知了猴留下来吃以外，剩下的会卖给当地收购商，收购价6毛到一块一只，能挣不少钱。

不过虽然有山东网友表示，要帮助杭州人民解决知了问题，不过考虑到知了“可以吃”的时间段只有这两个月，现在杭州引进菏泽市民恐怕已经来不及了。山东，江苏和丽水等喜食知了的人民，也只能“望蝉兴叹”了吧。

总之，虽然杭州知了泛滥，山东人还是要拿60一斤的价格去买知了

不过知了在某些地方虽然是美食，食用的时候还是要注意寄生虫，以及过敏体质。医院急诊科医生说，蝉幼虫虽然可以食用，但并不是所有的人都适宜吃的。“蝉幼虫蛋白引发过敏的概率非常高，所以过敏体质、易感人群最好不要食用。”另外，像蝉、蚱蜢这些昆虫，翅膀、脚上有可能会带寄生虫之类的病原物质。“如果食用，烹调时一定要煮熟、烧透，最好是油炸。”