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听说北方人点菜一定要有一道硬菜?

2018-10-10 17:10:56

【文/观察者网 郭肖】继南方人不懂北方人囤百斤大白菜过冬北方人不懂南方人点菜最后一道菜一定是炒青菜之后,“菜”又引起了南北大讨论。

最近,微博博主@我是肥志 的一条微博引起了南方人的注意,什么?你们北方人吃饭一定要有一道硬菜?

硬菜是什么?就是拿的出手、镇得住场面的菜,能看出诚意的菜。

这么说吧,如果你跟你的北方朋友去吃饭,没点硬菜,这,你根本毫无诚意嘛!首先,硬菜之所以为硬菜,不是用价钱可以简单衡量的。

对东北人来说,硬菜就是肘子扣肉、红烧排骨一大盆那种。

在山东,桌上必须由整只鸡、整条鱼、红烧肉、大肘子。

陕西人表示,鸡、鱼如果切开了就不是很硬。

其次,在甘肃,硬菜还要配以大盆装。

至于凉菜嘛,根本不配有姓名。

作为一道大菜,在做法上也是很讲究的。

没排场、吃着不爽那不是白吃了?!

原博主提到的芥兰炒牛肉,那跟西红柿炒蛋有啥区别?

这饭,你叫我怎么吃?!

南方人表示,其实不是我们没有硬菜,主要是我们吃饭都是汤放中间。

而且,广东人表示,我们的硬菜真要硬起来吓死你。

福建人:是......是我没读懂题意?

本文系观察者网独家稿件,未经授权,不得转载。

郭肖

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来源:观察者网 | 责任编辑:郭肖
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