观察者网

美团与世界粮食计划署倡议健康饮食,拒绝“隐性饥饿”

2019-10-16 20:54:07

(文|观察者网 庄怡)

当下中国虽已不再面临温饱难题,但却又迎来营养均衡的考验。

联合国粮食及农业组织资料显示,全球已有超20亿人处于“隐性饥饿”,中国也已超过3亿,是全世界受该问题严重挑战的国家之一。

“隐性饥饿一般因人体维生素和矿物质缺乏造成,它与显性饥饿( 能量、蛋白质、脂肪等宏量营养供应不足)相比,更加隐蔽,也更难察觉,长期处于‘隐性饥饿’可能导致婴儿出生缺陷、发育不良,增加儿童和孕产妇死亡率及免疫系统弱化等诸多疾病,严重危害身体健康。” 中国农业农村部食物与营养发展研究所唐振闯博士解释。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽也在接受《科技日报》采访时表示,常见的隐性饥饿包括缺钙、缺铁、缺锌、缺乏各种维生素等。研究发现,大约有70%的慢性疾病与隐性饥饿有关,如肥胖、心脑血管疾病、视力下降、免疫力下降、早衰等,人每天需要通过食物摄入40多种营养素来满足身体的需要。

解决“隐性饥饿”成为了温饱之后的另一重要议题。

何丽介绍,过多摄取热量、脂肪、精白淀粉、食盐等不合理的饮食习惯是诱发各种慢性病的主要原因。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议,平均每天需至少摄入12种食物,每周至少25种。


10月16日,是第39个世界粮食日,在“行动造就未来-健康饮食实现零饥饿”的全球主题下,当天,美团也与联合国世界粮食计划署共推了“拒绝隐性饥饿”健康饮食倡导行动。

向用户传递均衡的膳食理念,推动膳食源头供给改善,保障用户膳食更丰富,营养多选择,是解决隐性饥饿行动的重要环节。据介绍,为此,美团通过旗下美团、大众点评、美团外卖三大核心平台,携手世界粮食计划署、名人合作伙伴周冬雨、陈赫、杜江发起联合倡导,通过提升用户膳食理念,拒绝隐性饥饿。

据了解,活动采取线上线下联动的形式,线上联合新浪微公益发起“吃彩虹挑战”的公众意识提升活动,线下联合外婆家、GAGA鲜语、新元素三家餐饮品牌,在上海同时落地 “饥饿餐厅”快闪店,向消费者直观展示“隐性饥饿”的成因及危害,引导消费者对膳食营养的关注。同时,大董、西贝莜面村、全聚德、云海肴、羲和雅苑、点都德、胖哥俩、吉祥馄饨、香守花胶鸡海鲜火锅等超五十家餐饮品牌,在农业农村部食物与营养发展研究所的指导下,推出“吃出彩虹公益套餐”,通过关注套餐食材多样,保障膳食搭配更丰富。

联合国世界粮食计划署中国办公室副国别代表玛哈·艾哈迈德(左一)、美团点评副总裁毛方(左二)等嘉宾在体验“饥饿餐厅”互动游戏

与此同时,在拒绝隐性饥饿的过程中,美团与世界粮食计划署始终关注贫困地区学龄前儿童营养改善,本次商家推出的“吃出彩虹公益套餐”,通过美团每完成一笔销售,商家都将向世界粮食计划署“学龄前儿童营养餐”公益项目捐赠一笔善款。

美团相关业务负责人告诉观察者网,本次公益活动将持续一年时间,期间参与公益项目的商家将定期把善款汇到“学龄前儿童营养餐”项目,消费者在线上线下均可参与“公益套餐”活动。

据悉,美团与联合国粮食署的合作由来已久。去年,双方先是共同发起“黑珍珠营养午餐”的公益项目,带动黑珍珠商家,让贫困山区的孩子们吃得更好。随后,又在全国范围用“捐一份,配一周”的方式,发动公众力量,向贫困山区的孩子们捐赠营养午餐。

对于本次行动,美团联合创始人穆荣均表示:“此次与世界粮食计划署共推‘拒绝隐性饥饿’理念,是呼应联合国‘零饥饿’发展目标,同时也希望以此提升更多美团生态相关方对营养均衡,健康生活理念的关注和实践。”

本文系观察者网独家稿件,未经授权,不得转载。

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来源:观察者网 | 责任编辑:弘毅
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