不到一个月，围绕“僵尸肉”的辩论赛已经完成了两个回合、四轮攻防。

第一轮是各媒体援引新华社6月23日的报道，正式提出了“僵尸肉”的概念。

第二轮是7月10日北京科技报记者洪广玉质疑新华社的报道，公布了自行调查的记录，认为原报道中所指的执法单位并没有查获冰冻数十年“僵尸肉”的记录。

第三轮，原报道的新华社记者反击，指责质疑者并未找到正确的调查对象，而且悄悄修订了“僵尸肉”的定义，反问“你眼中什么才算是僵尸肉”？

第四轮，洪广玉重申原报道缺乏具体案例的缺陷，并逐条批驳新华社记者的辩解。第一条就是“‘僵尸肉’的定义及命名问题”。

四轮争辩下来，双方都没有绝对的证据来压倒对方。正方（新华社长沙分社）没有给出查获公认的“僵尸肉”的图片和鉴定成果，反方（洪广玉）也未能证伪对方的采访记录。考虑到网民情绪和争辩的逻辑，现在应该算是正方得势，反方得分的一场准平局。不意外的话，这场争辩还会一轮轮持续下去。

“僵尸肉”攻防战：到底该听谁的？

作为一个外行，我无法判定长期冷冻的肉到底能不能吃，是否还能骗过零售商和消费者，查阅学术资料也并没有增加我在此事上的发言权。作为没有现场调查的旁观者，我更无从判断是否有几十年的储备肉流入中国。但我注意到正反双方的焦点已经逐渐从事实和学术转向了“定义”，争辩什么才能算“僵尸肉”，即问题的要害是名词本身。从纯粹传播学的角度来说，我觉得这算是抓住了本次舆情事件的核心。

查阅老新闻，我发现走私肉类的质量问题早就引起了媒体的注意。比如这则2007年的报导：

《广州日报》：受肉价影响 垃圾走私肉欲分高肉价一杯羹

2010年的新闻：湛江销毁60多吨走私冻肉 严防非洲猪瘟传入_新闻中心_大洋网

由于包括美国在内的众多美洲国家养殖业发达，机械化养殖成本低，中国肉价长期高于国际肉价。自2007年农产品价格暴涨后，几乎每年都有大量走私肉类流入中国，近年甚至达到了百万吨的级别。查获走私肉，在走私肉中检出质量问题的新闻报道更是连篇累牍。为何直到上个月末，此事才成为网络热点呢？

在此，我不得不赞一声“僵尸肉”这个名字，充分调动了网民的积极性，把一个长期存在的社会事件升级为都市传奇。事件传播模式因此从“媒体告诉网民”升级成了“网民提取最惊悚的片段告诉网民”。媒体的传播力再大，也没法和网民自发形成的指数传播对抗。

都市传奇和新闻事件的区别在哪呢？段子手马伯庸在2005年曾翻译过一篇国外的研究文章：

“一般而言，都市传奇是指被当做真实事件在人群中广为流传的现代虚构故事。都市传奇通常来说都是假的，但也未必尽然。有一些传奇在很大程度上也是真的，它们中的很多其实是受真实事件启发，然后通过人们在传播中的添油加醋进化成不同的故事。想追查都市传奇的原始源头是不可能的，它们看起来就好像是凭空出现的一般……

……都市传奇最醒目的一个特点是，非常多的人相信它，并且到处传播。是什么令人们热衷于散布这些故事？很多故事必须具备一些特定的要素，如我们在上一部分提到的一样，很多都市传奇是关于特定的残忍犯罪、污秽的食物或者一些假如确有其事就会影响很多人生活的事件。如果你听过这样的故事，并且相信它，你就会觉得有必要去警告你的朋友或者家人……

……人的天性决定了他们总爱去传播惊奇的故事，而且总有听众等着去相信他们。都市传奇是我们（人类）的一部分。”

在走私进口肉的新闻场中，“僵尸”二字引爆了已经被恐怖电影锤炼过的网民情绪。读者迅速在原新闻中找到了最惊悚的内容：

“80后”缉私人员在广西某口岸查处了一批比他年纪还大的“70后”冻肉……业内人士告诉记者，某些“色香味俱全”的鸡爪甚至有几十岁“高龄”，可能是来自异国他乡。

自此，不管原作者的本意是什么，僵尸肉被迅速定义为“冻了几十年的肉”，原新闻的重点：“走私肉经历冷链中断会出现变质”反而被抛在一边。市民每天都能看见冻肉在附近的市场进进出出，却无法分辨。“僵尸”二字增加了腐烂、发黑、冰冷、有毒的想象。这种与“常识”有关又无法用“常识”分辨的恐惧感是最好的八卦诱因，和最近抢孩子的传闻一样，立刻制造了微信、微博、QQ群等社交媒体的热点。

另一篇关于都市传奇的论文总结过类似“段子”的成因：

Mowen认为，讯息的模糊性（Ambiguity）与讯息的重要性（Importance）可能是其中的两个原因，当某项讯息重要而又模糊时，便可能存在各种的谣言。Allport还清楚地提出谣言传播公式：谣言流传量＝问题的重要性×证据的暧昧性。Kapferer则认为谣言流传的动机是多样化的，传播者可能为了求证谣言、说服他人、减少焦虑、取乐、或纯粹为说而说，进而不知不觉成为谣言的传播者。

可见，一旦成了都市传奇，真实性就不那么重要了。模糊的事实反而可能成为传播的诱因，这种传播是独立于媒体和官方信息的。大家为了满足自己讲段子的欲望而传播，至于真实效果没有人在意。

进一步的分析则指出：

Kapferer指出，“真实的概念，核实的概念，是源于社会的一致同意。”个人在参与谣言传播的过程中，在构筑社会一致性的过程中，是否也在构筑一种市民文化与市民历史，或者说“我们的文学史”？Véronique认为，日常生活中的谣言（都市传奇），是一种对于“市民”再近不过的贴身观察与分析，是对于身边、甚至发生在自身上“寻常琐事”的诠释、再诠释与破译。它是一种“我们的文化史”的呈现。相对于“大历史”（“他们的”历史）的沉重与遥远，“小历史”的研究更贴近“我们的生活”。正是都市传奇，“揭开了我们周围世界的面纱，解除了我们的焦虑，赦免我们的罪恶感，在这个艰难的时代里为我们提供方向指引，最后借由提供一个道德控制的形象而扮演一个正面的角色。经由传奇的设计与创作，一个社会在幻想的故事里显露出它的许多恐惧与欲望。”

可见讲段子、传段子是人类的本能。尤其是在城市这个陌生人社会中，大多数人的潜意识都拒绝承认这个事实，企图给自己造成身处熟人社会的错觉。而最好的办法莫过于和其他人共享自己的恐惧和幻想，在共同的“爱憎”中假装彼此是一个共同体。

但许多政府并没有去详细区分都市传说和事实。随手一搜，可以看到“僵尸肉”对各地执法部门的影响，大多数省份和地市都因此发动了专项检查行动：

为防“僵尸肉” 我省（河南）将彻查所有冷库_网易新闻中心

山东等13省排查“僵尸肉”-山东新闻-新闻频道-水母网

很显然，过去几年不被重视的事情，忽然就重要起来了。虽然“僵尸肉”还没有一个明确定义，但因为出现了这样一个都市传说，政府就需要动员执法力量去彻底清查。也正因为没有明确的定义，各地执法力量必然是徒劳地扑了一个空。

乐陵市专项检查冷冻肉制品 未发现“僵尸肉”

兰州市展专项清查行动 暂未发现“僵尸肉”

福建迄今未发现“僵尸肉”食品药品监管部门开展专项摸底清查

在网民和媒体的推波助澜下，“僵尸肉”成了新的都市传奇

中国在过去20年经历了世界上最大一波城市化进程，大多数城市人口都可以算作第一代移民，在一个传播成本空前低廉的网络时代，出现史上最热闹的城市传奇是意料之中。再严的舆论控制也不可能禁绝新的都市传奇。诸如割肾、水果被注射艾滋病等传了几十年的老谣言也会一再地被翻出来重新演绎，成为一时的热点。

对于研究者来说，都市传奇是个很严肃的事情，可以用来研究当代的文化变迁。但对于政府来说，动员执法力量是有成本的，在税收不变的前提下，这边使用了力量，其他地方就少一份力量。因为网民热传八卦就发动全面清查，反而可能会漏过真正的问题，比如说保质期内走私肉的致病可能。如果所有的都市传奇都被政府当做既成事实，政府恐怕就没有精力去维护社会的正常运转了，轻佻的（微信）朋友圈治国行不通。

但是，面对汹涌的民情，政府总要做点什么啊？到底该怎么办？其实有识之士早就给出了很好的答案：

（清华大学社会学系教授并兼任清华大学艾滋病政策研究中心主任）景军指出：“医学专家的最大败笔就是没有去解释为什么艾滋病病人不可能到处去用毒针伤人，尤其不会成群结伙地集体扎针放毒。对这个问题的回避形成了对艾滋病感染者有扎针伤人可能性的肯定。而在不明事实真相的时刻，这也是公众焦虑之所在。”他还说，“艾滋病扎针谣言的核心就是所谓艾滋病感染者对社会的报复。这种想当然的认定来自人们对艾滋病感染者的错误认识，但更多地来自中国社会转型期特有的人际信任危机。”

“就在《艾滋病防治条例》颁布之前，还有一部分人希望单独设立故意传播艾滋病病毒罪，这种呼吁曾反复出现。目前，迫在眉睫的不是立法惩罚故意传播艾滋病病毒罪，而是立法惩罚那些歧视艾滋病感染者和传播煽动的、虚假信息的行为。”

“他们知道自己感染艾滋病病毒以后的第一反应是恐惧，很多人很快想到过自杀，之后会拼命隐藏身份，减少公共活动；当身份暴露之后，这些感染者想尽各种办法反抗社会歧视，而这种反抗是以希望能重新被社会接纳为前提。”

“媒体应该在艾滋病防治工作中担负着重要的责任，而我们少数媒体却停留在表面现象上，报道更多的是某些不法分子假借艾滋病患者身份威胁或伤害他者的案件，”景军说，“这些报道常常耸人听闻，严重有失新闻职业道德。只能让公众进入社会恐慌，而这种恐慌又让犯罪分子意识到，如果以声称扎针为恐吓是多么行之有效。”

具体到“僵尸肉”问题上，既然媒体还没有争出个事实来，政府就不该根据被都市传奇再筛选过一遍的报道去发动执法行动，而是应该帮助媒体接近事实。媒体对“僵尸肉”缺乏明确的定义，政府就应该去充当裁判员，给出明确的定义，补充详细的海关数据，最后才是去解决具体执法问题。否则的话，全面大检查未必能减少僵尸肉的恐慌，反而可能为更大的谣言推波助澜。

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