【观察者网 文/张雅琦】那边，肯尼亚的人民看了中国电视，终于意识到中国不是小国。

这边，我们自然对其他国家形成了固定印象。其中经久不衰的一个梗就是：韩国人吃不起肉。

而且这个梗连韩国人自己都玩得很溜。

韩剧中的欧巴都觉得，买得起肉很厉害。

不过，就是有较真的读者忍不了，拿出数据来破梗。

“韩国人均肉类消费量为51.5，中国为49.8，日本为35.7”是来自于经济合作与发展组织(OECD)2014年的数据。

其中，人均肉类消费量最多的依次是澳大利亚（90.3kg），美国（90.1kg），阿根廷（86.6kg），而最少的是印度（3.2kg），印度尼西亚（10.6kg）以及土耳其（28.2kg）。

但是，这个数字准吗？

电池哥还拿出了2014年韩国农林畜产食品部发布的统计数据。“以2013年为准，韩国人均全年吃肉42.7公斤，其中猪肉20.9公斤，鸡肉16.5公斤，牛肉10.3公斤。”

估计数据是来源于这个吧。

同时，这位同学还列出了2015年国家统计局公布的《中国统计年鉴》的数据，“2014年中国人均肉类消费量是一年25.6千克。”

“25.6kg”，这个数据是没错。但是中国的统计是把禽类和肉类并列的。这也就意味着，肉类的25.6kg的数据里面没有包含禽类的8kg。但是，韩国的42.7kg是包括了鸡肉的。

诚然，即使加上禽类，2014年中国人均肉类消费也只是33.6kg，确实少于韩国的42.7kg。

但是，各个数据库对于人均肉类消费量统计的标准是不一样的。

朝鲜日报2011年报道，中国人均肉类消费增至60kg，韩国为37kg，达韩国的1.5倍以上。

而根据2012年国家统计局公布的《中国统计年鉴》，2011年，城镇居民家庭平均每人全年购买20.63kg的猪肉，3.95kg的牛羊肉以及10.59kg的禽类。

农村居民家庭平均每人主要消费肉禽及制品23.3kg，其中猪肉14.42kg，牛肉0.98kg，羊肉0.92kg，禽类4.54kg。

满打满算，怎么着，都不可能达到朝鲜日报的60kg的数字。

国际食物政策研究所2016年发布的《2016全球粮食政策报告》中显示，我国人均肉类消费量约为59kg，达到世界平均数的两倍。

而国家统计局最新的数据显示，2015年我国人均肉类消费量为26.2kg，禽类8.4kg，加在一起也才34.6kg。和国际食物政策研究所的59kg的数字相差甚远。

等等，怎么能差这么多？

其实各个数据库在进行统计的时候采取的标准是不一样的。禽类算不算？骨头算不算？等等各种细节都会影响到最后统计的数据。

那如果只看一家的数据呢？

拿OECD的数据举例，日本的人均肉类消费量为35.7kg，可是大家都知道日本吃很多的海鲜。阿根廷的人均肉类消费量高达86.6kg，名列第三，但是阿根廷就是比韩国吃得起肉吗？

吃不吃得起肉这个问题，涉及到各国的饮食结构，农业结构，消费结构等等。仅仅拿人均肉类消费量做对比，并不能够得到真正的结论。

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