如果你关注了地产大佬兼微博大V潘石屹的微博，你一定发现他最近对果蔬汁颇有研究。潘石屹向来关注健康话题，从“持续播报PM2.5”到最近的“果蔬汁减肥”。潘石屹声称自己通过喝果蔬汁，在1个月内瘦了5公斤。怎么个喝法呢？早上不吃饭、中午不吃饭、晚上吃一点饭，主要依赖喝果蔬汁……他在把“果蔬汁热”炒起来的同时，也招来了不少营养专家的炮轰。不少营养师表示，潘石屹的做法犯了营养学方面的错误。果蔬固然好，但用果蔬来代餐减肥，得不偿失。

潘石屹制作果蔬汁

从今年6月起，潘石屹忽然像中了邪似地沉迷于“喝果蔬汁”，用他自己话说这是为了减肥。在连续喝了一个月果蔬汁后，潘石屹欣喜地昭告天下，“我1个月瘦了5公斤！”在前日（8月26日）更新的微博中，潘石屹更是透露“体重再降一公斤，到68公斤就达到目标了。”潘石屹称自己最近两年睡觉打呼噜，令妻子张欣烦闷不已。曾看过医生，医生告知他要动手术。随后，潘石屹话锋一转，称如今喝了果汁后，再也不打呼噜了，躲过了一刀。

“SOHU中国”的微博在对潘氏减肥法的介绍中打出“不吃药、不反弹、减肥同时又保持精力充沛”的“广告语”，更晒出“老潘榨果汁”视频，以教授“潘大厨”的榨果汁“独家秘诀”。另外，潘石屹凭借自己的影响力还请来了林志玲、邓超等明星品尝他亲手制作的果蔬汁，据说都得到了好评。

潘石屹微博截图，称喝了果蔬汁后连睡觉打呼噜的症状也奇迹般消失。

果蔬汁是否真有如此奇效我们不得而知，但按照潘石屹的做法，参与者必须“早上不吃饭、中午不吃饭、晚上吃一点饭，主要依赖喝果蔬汁。”对此，新华网、人民日报等媒体曾对其做法提出质疑，而多数食品领域的专家也都对潘石屹的“果蔬汁减肥法”持否定态度。知名营养师顾中一表示，“此种减肥方法堪称教科书级的错误示范，只吃果蔬会致蛋白质摄入不足”；食品专家农绍庄称，“如果一日三餐只喝果汁和蔬菜汁，长此以往肯定会营养不良，影响身体健康。” 

面对潘石屹减了的10斤是否是脂肪的问题，首都保健营养美食学会副会长王旭峰解释称，这样减肥减掉的是脂肪、水和蛋白。我们减肥的目的只是减掉脂肪，而不是减掉蛋白等人体内的营养物质。这种减肥方式很容易反弹。

潘石屹利用自己的影响力请来林志玲品尝他亲手制作的果蔬汁

专家建议，喝果汁不如直接吃水果。喝果汁会减少对水果中纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病风险。

体重方面，月瘦3斤才是最理想的状态，身体没有不愉快的感觉，可长期坚持。这种速度速度可让皮肤自然收缩，不会出皱纹。同时因为营养充足，脸色也不会苍白憔悴。只靠几种传说中的“减肥食品”，是不可能把身体所需营养都供应足的。比如，天天拿苹果当饭吃，或者听说黄瓜番茄含热量低，听说海带蘑菇纤维高，就天天只吃这几种食品，都是错误的。每一类食物的营养作用不同，只盯着少数食物吃，必然会造成营养素不平衡，甚至严重的营养不良。

潘石屹亲自传授榨果汁的独家秘诀，并奉上视频。

若要减肥，专家建议每天吃相当于两碗半米饭的主食，一半以上用杂粮豆粥和各种含淀粉蔬菜来替代。蔬菜1斤半，水果1斤，牛奶或酸奶1杯半，1两低脂烹调的肉，1份少油烹调的豆腐/鱼/蛋。再加40分钟以上的有氧运动。另外，多数人都把体重当成唯一的成果指标，实际上这个指标经常会造成误导。体重还受到肌肉的影响，运动之后虽然脂肪少了，腰细了，比重却会变大。

（本文综合搜狐健康、新浪微博、优酷网等消息）