谁让非洲人民有鱼吃？10月15日，中国水产专家何望将第八次赴埃塞俄比亚（以下简称“埃塞”）传授养鱼技术。她建造了埃塞首个水产示范基地，教会民众养鱼，并带出了3000多名水产专业学生。

对于每年约有100天斋戒日的埃塞民众来说，此举意义重大。因为斋戒期间，鱼类是唯一可食用的肉食。何望的非洲故事并不是孤例，在过去十多年间，有多位中国农业、水产专家奔赴非洲，为非洲多国农业生产作出积极贡献。

建造首个水产示范基地授人以渔

再有3天，便又要启程去埃塞了，湖南省水产科学研究所的水产专家何望教授已经在准备行李。据《三湘都市报》10月12日报道，这是她第八次奔赴非洲。这些年，她带出了3000多名水产专业学生，编写的该国第一本水产养殖类教材即将出版。

何望在讲台上授课。图片来源：三湘都市报

号称“非洲屋脊”的埃塞俄比亚（以下简称“埃塞”），是非洲第二人口大国，常年饱受动荡之苦，发展极为缓慢，是联合国划定的世界最不发达的48个国家之一，低产出的农业是其支柱产业。在人们眼中，非洲总与炎热、沙漠有关联，教这里的居民养鱼似乎是个挑战。但埃塞被称为东非水塔，雨季水量充足，渔业发展对这个不发达国家，有着重要的意义。

《农民日报》报道称，“水多鱼少‘渔’更缺。”何望用一句话来概括埃塞的渔业发展情况。在何望看来，埃塞水资源丰富，但渔业生产水平与之极不匹配。从表象上来看，呈现鱼类个体偏小、鱼类年轻化及鱼类捕捞量下降的局面，但实质上是处于“婴儿期”的水产养殖技术太落后。

生产跟不上，消费需求旺。十年前，埃塞水产品人均年消费只有0.1kg，而现在越来越多的埃塞人喜欢上吃鱼。而且埃塞是一个有数千年基督教传统的国家，每年有大约100天的斋戒日，斋戒期间，鱼类是唯一可食用的肉食。

“授之以鱼不如授之以渔。”这样的重担交给了何望等中国援外农业专家们。何望生长在洞庭湖畔的“鱼米之乡”岳阳，从小对鱼有着特殊的感情，大学学的是水产专业，工作以后长期从事水产科学的研究和实践。

2013年起，何望尽管执教于埃塞规模最大的农业院校Alage ATVET College，但学校没有相关教材、教具和任何实验设备，一切从零开始。

图片来源：三湘都市报

没有教材，何望白天精心挑选适用资料，晚上准备教案。埃塞学生放假，何望还带着编写教材的任务回国，假期中仍坚持工作，只为了埃塞学生早日拥有一本渔业教程。由于缺乏经费和经验，在埃塞传统教学中，老师授课往往靠空谈，而学生只能靠空想。“讲万遍不如看一遍”，何望每次回国，都从国内带一大堆试验材料返回，大到显微镜、小到鱼钩，让学生参与到织鱼网、捕鱼等各个环节中来。

为了让学生在实践中学习，何望带5个班200多名学生到50公里之外的渔业研究中心去实习。但由于交通条件不好，舟车劳顿之余很难学到东西，还要耗费大量的实践费用。因此，何望便向学院申请修建一个教学实践点——鱼类养殖场。从选址到施工，何望全程参与，身兼数职，既是设计者、又是施工者，既是组织者、也是协调者，既是老师、也是工人。

没有基本建筑材料，何望带着学生从10公里外的河床拖来泥土，从更远的山上捡来石头，从学校仓库到处搜集旧水管，从国内带回塞砖布……最缺的是人工。由于没有任何机械，要靠人力一锹一锹把土挖出来，再一步一步将土转运出去，工程还涉及各类技术工，学校的十几个工人远远不够，何望便发动了动物系和植物系的学生。在这期间，何望每天课后就赶到工地，一待就是6个小时，因此获得了“ironlady（铁娘子）”的称号。

讲解水质，图片来源：三湘都市报

但这样的“铁娘子”在高强度工作之下还是伤痕累累。在施工过程中，何望身上许多部位都被划伤、碰伤过。她的额头被树枝刮得破皮流血，伤疤至今清晰可见。就这样，这个在国内只需几天功夫就可建成的200平方米的苗种池，何望和学生们持续奋战了4个多月才最终完成。但这样的速度在Alage ATVET College师生看来已经是神速了，因为该院建校18年来一直想干却未干的大事终于完成了。此后，何望又带着学生新建了12个孵化研究池。

“这是我们学院第一个鱼类养殖场，也是埃塞全国教育系统第一个水产示范基地，填补了无水产养殖教学设施的空白。”Alage ATVET College院长Oumer如此赞赏。这个养殖场不仅吸引着埃塞各地师生前往参观，而且由于养殖场建得既标准又经济，加上具有强大的节水功能，平时可作蓄水池使用，埃塞畜牧业与渔业部准备在全国推广应用。

渔场的建成，令Alage 学院的师生对这位中国教授刮目相看，大家们都称她为“铁娘子”。2016年6月，何望获得了Alage学院颁发的成果贡献奖证书。这一成果在津巴布韦国家电视台播放，镜头中，一名非洲妇女激动地说：“她（何望）从设计鱼池、修建、监督一直陪着我们，我们非常非常需要她。”

“从您和您的同事身上，我知道，为什么中国发展这么快？我也明白，我们要改变落后的面貌需要什么？”Alage ATVET College动物科学系主任Girma一字一顿地说：这就是努力和创新。

养鱼不是简单事，中国人学会也没多久

为什么是中国的专家教埃塞民众养鱼？

人工养鱼是现代工业体系的一个部门，并不是农业国想做就做的事情。中国人学会从鱼卵开始人工养鱼，也不过是最近几十年的事情。

据观察者网此前曾报道，在无法养鱼的条件下——不是说从河湖抓鱼回来养大，而是指从鱼苗养成鱼——水产品跟绝大多数人是绝缘的。

以“四大家鱼”为例，建国之初，中国四大家鱼的养殖技术也有，但仍基本延续唐朝的传统——从自然江河里捕捉幼鱼，再实行人工养殖。渔农到鱼苗产地购买，花费大量人力、物力和财力，购回鱼苗的成活率还很低。

对此，水产养殖教授谭玉钧提出了一条新的技术路线，在1960年解决了鲢鱼、鳙鱼的人工养殖问题。

随后，著名的鱼类繁殖和育种专家、中国水产学会原副理事长刘筠用半个多世纪的努力，在理论上建立了系统的中国主要养殖鱼类（四大家鱼为主体）、中华鳖（甲鱼）和食用蛙类的繁殖生理学，实践上研制了养殖鱼类和水生经济动物人工繁殖和育种的技术体系；成功地培育出优质的三倍体鲫鱼和三倍体鲤鱼。

“四大家鱼”人工繁殖技术的突破在我国水产养殖领域具有里程碑意义，彻底结束了千百年来我国“家鱼”养殖业的鱼苗依赖江河捕捞的历史，摆脱了自古养鱼“靠天吃饭”的状态。

初中生物课本配图：主要淡水鱼的混合放养

1988年，中国淡水养殖产量达到390万吨，居世界第一。这是淡水养鱼史上的一个根本转折点。目前，中国对鳗苗人工繁殖问题，目前在世界范围内仍处在领先水平。而像有着“离水即死”魔咒的带鱼养殖，也在近期被浙江的舟山水产研究所攻克。

不只何望 湖南七名援非农业专家载誉而归

今年5月7日，“一带一路”国际合作高峰论坛前夕，埃塞畜牧业与渔业部司长专程找到何望，请她为该国渔业发展出谋划策、为中埃农业合作牵线搭桥。5月18日、19日，埃塞总理海尔·马里亚姆访问湖南，与我省达成包括农业项目在内的系列合作。今年的7月份，埃塞农业部向何望教授颁发了贡献奖。

事实上，不只何望，早在2010年11月，农业部、商业部和外交部在北京举行“百名援非高级农业专家项目总结大会”，农业部牛盾副部长高度评价了辛勤付出、载誉归来的援非高级农业专家，给每位专家颁发了援非证书，向每一位专家表示感谢。

除了何望，其余6位专家也向非洲多国民众传授农业技术：援纳米比亚高级女专家肖秀娥、湖南农业大学博士生导师王晓青、长沙市畜牧水产局高级水产工程师徐大建、株洲市高级水产工程师陈向阳分别在非洲多国教授民众养鱼、指定水产养殖计划；援马里高级专家彭伟正博士主动开展杂交水稻示范，每公顷单产最高达到9吨。

湖南七名援非高级农业专家载誉而归报道截图，图片来源：湖南省人民政府网站

据《中国日报》去年的报道，仅埃塞一国，在过去的15年里，每一年都有中国的农业专家不远万里来到这里，一年一待就是10个月，参与到援助埃塞俄比亚的农业技术职教项目。

八成国家粮食不能自给 中国技术援助很重要

非洲约占世界陆地总面积的1/5，有54个国家和地区，人均耕地面积为0.26公顷。无论是农业用地总面积还是人均面积都超过中国。根据世界银行统计，2011年中国农业用地总面积约为5.2亿公顷，人均耕地面积仅为0.08公顷，而仅撒哈拉以南非洲地区农业用地总面积就约为10.6亿公顷，人均耕地面积为0.23公顷，农用土地资源远比中国丰富。据2012年国际著名资源机构麦肯锡的统计，全球60%未开垦地分布在非洲，非洲农业发展潜力巨大。

然而，尽管可耕地面积占全球12.4%，但由于缺乏农耕传统和积淀，生产力落后，非洲大部分地区的农田土地贫瘠，基础设施低下，粮食产量仅占世界粮食产量的5.1%。粮食单产不足世界平均数的一半，咖啡、棉花等也只有世界单产水平的2/3，都是水平最低的一洲。80%非洲国家的粮食不能自给。

图片来源：FAO数据库

为弥补巨大的粮食缺口，非洲谷物净进口量迅速增加。1980年进口量为2131万吨，1990年增至2892万吨，2000年激增到4567万吨，占粮食生产量的45%，自给能力大大下降，到2010年的进口量已经达到了6351万吨。此外，近年来不断飙升的全球粮价给进口国带来巨大的经济压力，不少国家外贸赤字逐年增大，无疑是对农业生产雪上加霜。

粮食不能自给的国家，图片来源：观察者网

援非令一家三口分散在三个国家

《农民日报》报道称，早在2003年，何望就加入援埃塞农业职教项目。就在何望与家人挥泪告别20天后，她的丈夫也启程奔赴尼日利亚从事农业项目援助工作。何望12岁的女儿，当时正是小升初的关键时期，只能托付给好友照看。一家三口，就这样分散在不同时区的三个国家。

没有通讯信号，手机只能当手表用，停电时，手机就只能当作手电筒用，这是何望在埃塞的日常生活。何望第一次工作的Holeta院校距离埃塞首都40公里。虽然离首都不远，但生活上仍困难重重。学校隔三岔五停水停电，时间最长的一次停了足足8天，一开始大家还在院子里垒石头、捡柴火做饭，后来冰箱里的食物全都坏掉，只能喝着浑浊的水硬撑。“但有时哪怕想到厨房喝点浑浊的水也不敢去。”何望说，经常有土狼在他们房前转悠，甚至进入厨房找吃的。

不敢进房子，也不敢去外面。从2003年至今，埃塞局势出现几次紧张期。2016年10月，何望经常去援教、帮助生产实践的奥罗米亚地区发生暴乱，引发埃塞进入为期6个月的国家紧急状态。在这样的特殊时期，何望和同事按照中国驻埃塞大使馆要求，白天有工作安排小心外出，晚上不再出门。

图片来源：三湘都市报

“生活上的苦，我从来不和丈夫说，因为他也肩负援非使命，不能分了他的心。”何望说。而对于女儿，何望内心满是亏欠。援外第一年后回家，女儿撅着嘴“威胁”她：“妈妈，您再去非洲，我就抱着您不放。”

这样的亏欠一直延续到女儿结婚时。2016年11月6日，是女儿举办婚礼的日子，何望本想请假，多陪女儿几天，但由于援埃塞专家整体启行，就这样，女儿白天婚礼一结束，当天晚上何望就飞赴埃塞。

“我们都是科研工作者，必须支持她。”丈夫邹忠义笑称，自己现在自理能力很强 ，家务事也操作顺溜。“文明成果可以共享，能传递这样的成果，我很幸运。”何望说。