越南人为何爱吃狗肉?有两个原因
来源:观察者网
2018-10-01 22:05
越南河内计划2021年起禁止在市中心卖狗肉、猫肉,未来三年关闭所有狗肉餐馆,认为吃狗肉令游客退避三舍,难以展现首都现代气象,但当地人认为,吃狗肉是越南文化的一环,不应管制。
据日经新闻报道,光河内就有上千家摊贩与餐馆在卖狗肉和猫肉,越南一年约宰杀500万只猫狗,活体动物年交易额约20亿越南盾(约合人民币60万元)。
越南人吃狗肉猫肉的历史久远,主要是饥荒与迷信两大因素,越南在1945年爆发大饥荒,旱灾与后来的越战更导致情况进一步恶化;越南人还认为月底吃狗肉可一扫霉运,月初吃猫肉则可带来好运。
每年遭宰杀的小狗中,有许多是偷来的宠物或看家护院的看门狗。越南广治省的民众2012年就曾打死两名年轻男子,死者遭指控偷狗,将小狗卖给餐馆。
许多家庭聚会时会宰杀猫狗,做成菜肴。河内居民洪阮元(音译)表示,河内政府的计划难以落实,原因是猫狗是许多人眼中的佳肴(而非宠物),他和朋友每月至少上一次狗肉餐馆。
洪阮元居住的村落大约有20个狗肉摊,每天约宰杀50只狗,不过数量大约是五年前的一半,数量减少的原因是年轻世代更了解世界各国对吃狗肉的观感,且他们在食物上的选择也比老一辈多。
洪阮元说,这个市场应由需求决定,而非由河内市政府或动物权益组织决定。河内市中心一家狗肉餐馆的老板表示,当地食客会带外国友人到店内尝鲜,但他也说,若不再有人吃狗肉,就会收掉店面。