【文/观察者网 童黎】

说起“左宗棠鸡”，很多中国人会忍不住会心一笑。但近日，还有美媒高级记者声称“只记得中国菜盐放多了”，并被网友批评种族主义，可能是在说美式中餐吧……

事实上，这场风波最初的焦点是印度食物。

据英国广播公司（BBC）当地时间11月25日报道，近期有推特用户发起关于“有争议食物”的讨论后，一名美国学者吐槽称印度菜“难吃”（terrible），随即引发了一场有关对待外国食物的文化不宽容和种族主义热议。

美国海军战争学院教授、国际事务领域学者汤姆·尼科尔斯（Tom Nichols）参与话题并声称:“印度菜很难吃，我们却假装它不难吃。”

批评人士对此认为，他的说法没有品位，并猜测其尝过的印度菜可能“不到1%”。尼科尔斯后来承认，他只在美国和英国的印度餐馆吃过饭。

同时，这一言论也引发了一场关于移民经历的更广泛讨论，以及有多少人在美国经历过与食物有关的种族主义？

美国广播公司（ABC）高级记者莫兰（Terry Moran）也被发现声称“中国菜很无趣，黏糊糊的，吃完只记得盐放多了。”

BBC指出，随即有亚洲美食爱好者们把矛头对准了莫兰，指责他只在外卖餐馆吃过饭，从未品尝过世界上人口最多国家的正宗美食，这番言论“可悲地”暴露了他“对整个中国美食和其众多地域类别的无知”。

“如果你指的是美式中餐，那你没说错……如果你说的是中国大陆的食物，那你就大错特错了。”

“没有‘中国菜’这回事。这就好像在说‘欧洲菜’一样。不同省份的菜可能大不相同。”

“我在推特上看到一个人冒犯了13.8亿人的厨艺。只是因为他很生气昨晚PF Chang's（美国知名中餐连锁）的虾卖光了。”

“伙计，熊猫快餐（Panda Express，美国著名中餐馆）卖的不是真正的中国菜。”

也有人指责他种族主义。

“与其说这是有争议的，不如说这是疯狂的种族主义。”

当地时间26日，受到众人提醒的莫兰发推表示，“真诚地感谢所有关注这条推文的人（包括我的妻子——中国问题分析师@johannacox)。中国菜不是我的最爱，我应该这样说的。我还有很多要学。”

所以，美国汉堡有多少品种呢？