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新加坡成为首个批准培植肉上市的国家,“人造鸡肉”将实现商业化销售

责任编辑:奕含 来源:观察者网      2020-12-02 16:49:15

(观察者网讯)综合路透社、英国《金融时报》当地时间12月2日报道,新加坡食品局(Singapore Food Agency)周三表示,美国食品技术初创企业Eat Just培育的鸡肉已符合该局规定的制作鸡块所需的安全标准。这为Eat Just在该国启动培植肉商业化铺平了道路。

据了解,Eat Just生产的鸡肉是由实验室培育,而非来自屠宰动物。

该公司联合创始人兼首席执行官乔希·泰特里克(Josh Tetrick)表示,将在“不久的将来”以“鸡块”形式出售的这种肉,届时将以优质鸡肉的价格定价。

报道截图

出于对健康、动物福利和环境的担忧,人们对普通肉类替代品的需求激增。如今,有越来越多的超市和餐厅开始使用以植物为基础的替代品。

Eat Just成立于2011年,其支持者包括香港大亨李嘉诚和新加坡国有投资企业淡马锡。泰特里克说,自该公司成立以来,已经筹集了超过3亿美元的资金,而总价值约为12亿美元。

他补充说,该公司的目标是在2021年底之前实现盈利,希望之后能尽快上市。

本文系观察者网独家稿件,未经授权,不得转载。

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