台湾地沟油事件的恶劣影响波及两岸三地。台湾“文化部长”龙应台今天（10月13日）开口评论食品安全问题，快速经济增长要付出代价，“赶路”的时候，没照顾到细致的地方。

龙应台今天上午，在台湾“立法院”接受记者采访时表示，地沟油对民生带来许多困扰，但她看到这件事的正面意义。龙应台说，酒精、食品安全与地下管线的管理，都是现代化的问题，西欧花了两、三百年时间现代化，这些提醒我们，不能只看到表面的东西，应速检视细节之处还有哪些做得不够，要快点把制度建立起来。

龙应台表示，回头看这两、三个月发生的食品安全问题，她会有一种悲悯之心，台湾表面上进步繁荣，却发生了在落后地区才会出现的问题，台湾从战乱、贫穷与违章建筑开始，匆忙现代化，才发现快速经济增长要付出代价。台湾2013年GDP增长率为2.1%，人均GDP2.1万美元，在“亚洲四小龙”中垫底，而深圳已超过2.2万美元。

龙应台说，她会鼓励官员，这些现代化过程的漏洞，不是哪一任政府、哪个人做不好，面对这些缺失不要警张、不要慌张，也不要急就章地处理，应赶快把制度上应有的地方一针一线补好。

作为“文化部长”龙应台谈食品安全，曾身为作家的她还曾对城市下水道有过一段论述：“最好来一场倾盆大雨，足足下它3个小时。如果你撑着伞溜达了一阵，发觉裤脚虽湿了却不脏，交通虽慢却不堵塞，街道虽滑却不积水，这大概就是个先进国家；如果发现积水盈足，店家的茶壶、头梳漂到街心来，小孩在十字路口用锅子捞鱼，这大概就是个发展中国家。它或许有钱建造高楼大厦，却还没有心力来发展下水道；高楼大厦看得见，下水道看不见。”

龙应台

针对这次一系列地沟油事件，马英九昨天在基隆市仁爱小学参加国民党小组长团结大会致词时表示，对于这次发生的地沟油事件，以地沟油赚取利润的厂商，一定会付出代价，他相信检察官一定会侦办到底，绝对不会放过任何一个地沟厂商。

自今年9月，台湾地区爆发一系列地沟油事件，民进党主席蔡英文称，看着这个被外国人称赞为最有人情味的社会，变成这个样子，心情总是无比的难熬。