微信公众号“巴奴毛肚火锅”2月23日发布《关于“火锅店18元一份土豆就5片”争议事件的致歉声明》。

声明称，西安一位顾客在门店就餐，由于管理的失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，网络新闻视频中“18元一份的富硒土豆仅5片”，实际上是小份的量，西安门店的售价为9元。

对此，巴奴毛肚火锅表示，对于失误给顾客带来的困扰深表歉意！此次事件引发的网络舆情，让巴奴深刻反思。

据上游新闻此前报道，一顾客吐槽在西安赛格商场巴奴火锅店就餐时，18元点一份土豆片，端上来时整份菜只有5个薄切片，而存放土豆片的碗上贴有标签，标注该店与土豆博士刘杰合作。

涉事火锅店工作人员回应称，这个是富硒土豆，和普通的土豆片不一样，微量元素很多，都是按照实际情况来定价的。据巴奴火锅富硒土豆供应商华颂种业的商品薯销售负责人介绍，富硒土豆价格约是普通土豆售价两倍多，目前是3元多每斤。

22日，土豆博士刘杰回应火锅店5片土豆卖18元，称他与巴奴毛肚火锅店独家合作，店里的土豆都是他们供应的，该土豆品种含硒是普通土豆的上百倍，从育种到种植投入成本高，他们研发的土豆含硒量符合国家标准。刘杰称火锅店土豆价格高低与他没关系，他管不了店家定价的事。

公开资料显示，刘杰系中国农业大学副教授、国家马铃薯品种区试主持人，被称土豆博士。