锤子师傅

2023-03-16 11:46

来自江西省

食品行业监管的问题必然是最难的，因为基量太大，不在圈内的人可能根本体会不到市场监管在很多问题上有多乏力。
去企查查上看看，涉及食品的运营单位是以百万千万计的，这些单位每天经手多少产品？一家厂的产能，糖果果干类按吨算，饮料类按百吨算，小作坊产能低，比如路边的熟食店啥的，一天几十公斤百来公斤，同志们觉得这俩市场监管该怎么查，为此市场监管该配备多少人？
现在的做法是这样的，食品厂进厂看库存并抽检，这是日常监管方式，收到举报或者出现质量问题，首先是确定证据确认情况是否属实，然后根据结果进行溯源，从生产倒查原料，把所有经手单位摸一遍。
这里有个隐藏的关键问题，市场监管是依靠报案检举处罚还是根据证据进行处罚？
如果要根据证据进行处罚，证据哪里来？
那么这里就涉及到食品的检测单位以及检测流程了，不是哪个地方的食品药品都有大实验室，小实验室能检测的内容就那么几项，大的实验室要做的东西都搁那儿排着队，所以处了被举报、理性抽检以及新品上市前的理性关键数据检测，市场监管部门轻易不会把辖区内的产品送检。
这里再说一个检测的常识，比如某产品要测糖度值，那么这两天理化实验出的结果只会针对糖度值开展工作，你如果要了解其他的东西，比如水分含量，那是另外的活儿了，基本不可能一个实验做出来给你好几个数据的结果。
有没有好查的呢？有，卫生环境好查，一眼能看出来，基本都是小商户，然后市场监管一出现就会有人传压迫普通老百姓。
那眼下食品是怎么在管？
食品安全立法，大案一出往死里罚，甭管多大企业，直接整倒闭。
所以这种违规添加的最难查，怪监管是有点难为现行规则的。

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2023-03-16 08:38

来自上海市

现在市场局查案子要么靠内部举报，要么靠媒体曝光，没得其他办法，真以为日常检查能给你查出点啥，人家可是早就准备好了；而且现在市场局的管理权限下放到区一级，区里要GDP，你还得处处手下留情。
以前的质监局还研究过一段时间的技术执法，想在监管过程中靠自己的研究的办法在现场做基本鉴定。之后就出来了新的证据采集规定，自己整的都不作数，只有第三方鉴定才有效力；偷拍之类取证没有效力，只有第一时间抓住违法行为才能办。之后就不整了，吃力不讨好，鉴定全交给第三方，平时检查就看看些基本的，过过场。

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关心群众爱护群众

2023-03-16 07:31

来自广东省

你说一些小的市场违法行为，当地监管局可能一时无法顾及那么细，但像这类情况这么大量的，但凡工作用心一点，不可能查不到吧？怎么一到每年央视315曝光后，才突然一声令下马上查处呢？

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guan_16277694902146

2023-03-16 07:27

来自浙江省

假香米包装袋上明确标有“泰国”字样，当属造假。

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慵懒老猫

2023-03-16 09:06

来自北京市

当没有315的日子市场监督局在干什么？

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老纳不和你们玩了

2023-03-16 17:26

来自辽宁省

世上本来没有香米，早年所谓的香米是用香料渗透出来的。现在的所谓香米是用香料添加剂混合出来的，煮饭满屋香，饭的口感并不香，这个香味久了让人头昏脑涨。