昨日（1月12日）晚9时许，一家丹麦高档餐厅在微博上火了起来。微博中称，一名中国顾客从6万人中杀出，预订到“世界排名第一的餐厅”NOMA，享用了人均4000人民币的大餐。

这顿大餐第一道菜就出手不凡：北海道虾+长野新鲜蚂蚁。

“略带蚁酸”，这名顾客显然有所准备，并且味蕾全开——连森林味都品尝出来了。为什么日本长野蚂蚁是新鲜的？因为这家餐厅现在就开在日本。NOMA关掉丹麦的餐厅一个半月，于今年1月9日至2月14日期间（周日休息），所有员工转战日本东京，为顾客带来“丹麦灵魂”与“日本风情”。

第二道，柑橘类水果+橄榄油+海藻。

观察者网查询，2003年，NOMA创建于丹麦哥本哈根，创始人兼主厨名为雷尼•雷德泽皮（René Redzepi）。香港媒体人梁文道就对这家餐厅赞不绝口：“比起分子料理，更喜欢以NOMA为首的‘采集’派。”同时他也表示，“新派菜固然有新派的创意与趣味，吃来吃去最后觉得还是简单传统的东西最好吃。”当时，梁文道手拿一顶巴拿马草帽（可折叠成小块的正宗版本，价格不菲），坐在咖喱屋里神情自若，“这雍容气度”，让《橄榄餐厅评论》的采访者瞬间想起了梁文道在朋友圈里的文章《什么是奢华，什么是教养》。

好了，不多废话，下面给大家连续奉上NOMA的“奢华”与“教养”。

@JumboJet_747 的看法可能有些极端：分类产生价值，垃圾变成食品

@马伯庸 看到这里崩溃了：满怀期待看完开头，一道菜一道菜往下看，看到第八道彻底崩溃了。人傻钱多也不能这么糊弄人啊……

有网友对菜量进行了嘲讽：@不正兔：“服务员，为什么我的碗有点湿？”——“先生，那是您的汤”

@按时吃饭不会死会疯星人：凌迟八小时的蛤，绞刑三个月的鸭，万箭穿心的扇贝，藏尸一年的樱花

一只鸭子，死后先要被暴尸3个月，不知它作何感想

“三……三个月？！”

@豆仔他娘：看得我都不饿了

NOMA东京店内景

英国《餐馆》杂志每年都会评出“世界50佳餐厅”，这个榜单有“美食奥斯卡”之称。2010年至2012年，NOMA连续三年登上该榜榜首。2013年，NOMA发生食物中毒事件，为此餐厅关闭半年整顿，2014年重新开张后再次拿下全球第一。不过，@Lue已经疯了 对此有自己的点评：当了解到《餐厅》是一家英国杂志之后，我就觉得所有解释都合理了。