苹果！真的苹果！能吃的苹果！6月2日，中国苹果首次出口美国！当日，山西对首批20.2吨运城苹果发运美国。这是自美国允许进口我国苹果以来，中国苹果17年来首次出口美国，山西苹果的美国梦终于实现，征途着实不易。

被禁17后 20吨中国苹果出口美国

有网友调侃：多少个真苹果能换一个“苹果”手机？不过，观察者网查询到，山西省农牧业信息中心去年的一篇文章提及：目前，山西省水果已出口加拿大、澳大利亚、新西兰、德国、法国等欧美发达国家，墨西哥、阿根廷、智利、南非等美洲和非洲国家，新家坡、越南、泰国、菲律宾、 韩国、俄罗期等东南亚国家和地区，出口的国家和地区达到24个，出口水果鲜果总量达15万吨左右，出口金额达3亿美元左右。

此次中国苹果出口美国，征途一开始并不很顺利！

据悉，美国年均进口水果20万吨以上，同时美国也是全球检验检疫措施最严格的国家之一，长期以来一直禁止进口中国苹果。

在中国国家质检总局的安排下，美国动植物检疫局分别于2009年9月和2014年10月，两次派代表团来山西对果园和包装厂进行了现场考察。之后，山西省创建了水果质量安全示范区，质量安全有了保障，美方代表团对该省的苹果质量管理认可。

2014年10月，美方代表团来山西对果园和包装厂进行了现场考察

终于，2015年1月中美双方签署了《中国鲜苹果输往美国检疫工作计划》，5月20日，国家质检总局发布了《质检总局关于中国鲜苹果输往美国植物检验检疫要求的公告》，允许中国苹果出口美国，长达17年的中国苹果输美检疫准入问题得以解决。

山西省水果出口的国家和地区达到24个，出口水果鲜果总量达15万吨左右，出口金额达3亿美元左右

背景：中国苹果敲开美国大门等了16年

美国是北美地区最大的水果消费市场，年均进口水果20万吨以上。同时，美国也是全球检疫措施最严格的国家之一，长期以来一直禁止中国苹果出口美国市场。1998年，中国正式向美国提交了苹果出口申请，此后双方多次谈判，美国检疫专家也多次赴华进行实地考察。

据知情人透露，按照国际惯例，通常国家之间农产品贸易的技术解禁，有着复杂的风险评估程序，一般需要5至10年。此外，水果生产加工行业属于劳动密集型产业，生产优质水果需要大量的人工投入，如套袋、采收等。我省劳动力成本低，水果的生产成本明显低于发达国家。在这种情况下，美方担心进口中国苹果会对其国内市场造成一定的冲击。出于贸易保护，美方迟迟不愿进口中国苹果。

山西出入境检验检疫局工作人员介绍，经过16年的努力，2014年7月18日，美国农业部动植物检疫局最终出台一项新的拟定规则，旨在允许中国的鲜食苹果出口美国(夏威夷等地区除外)，并委派检疫官员来华进行实地考察。

2014年10月9日至10日，由美国动植物检疫局驻京办主任、美国农业部资深风险管理专家 和昆虫专家、美国农业部资深风险管理专家和植病专家组成的中国苹果出口美国的出口考察团，到山西省临猗县、万荣县、盐湖区，对拟出口美国的苹果出口基地、果品包装厂及出口检验检疫监管管理体系进行实地考察，口头承诺山西苹果可以出口美国市场。

图片来源：生活晨报

山西运城：世界上公认的最佳苹果生产带

运城市位于山西省的西南端，处于北纬35°的地理带，属黄土高原区，区内土层深厚，雨量适中，光照充足，海拔高，温差大，是世界上公认的最佳苹果生产带。近年来，运城果业蓬勃发展。果业已成为运城农业的支柱产业，成为广大农民增收的重要力量，运城正由果业大市向果业强市转变。

目前，运城市种值苹果面积214万亩，2014年苹果产量达37亿公斤。运城苹果以其个大、色艳、汁多、味美、质优而享誉国内外。由于得天独厚的地理优势和科学化的管理，运城生产的果品果形端正高桩、果面光洁细腻、色泽鲜艳、风味独特，富含各种维生素和微量元素，越来越受到广大消费者的青睐。

其中，运城市临猗、万荣、平陆、芮城等县先后被国家质检总局确定为国家级出口水果安全示范基地。而且，水果出口更是被运城市作为提升果业效益的重要措施，也是该市深挖果业增收潜力的突破口。2010年运城市水果率先出口澳大利亚，实现山西水果出口国际高端市场零的突破。截至目前，山西省运城市苹果已出口澳大利亚、俄罗斯等18个国家，出口数量增多，连续实现增长。

种植：出口到美国的中国苹果有啥不一样？

NO1：一亩地只栽种25至30棵:

运城市临猗县角杯乡上豆氏村的吴忠定，是临猗县忠定苹果合作社的负责人，其也经营管理着果园——临猗县角杯乡吴忠定果园，面积达2000亩，是国家级标准示范园区。在吴忠定果园，一亩地只栽种25至30棵苹果树，不能超过这个数量。他说，这种栽种方法叫“间伐”，果树不但可以吸收更多的阳光和养分，而且对病害的抵抗力强，果树的腐烂病也很少发生。还有一个好处就是长出的苹果个大，红度能得到提升，“每年10月份，一走进果园里，红彤彤的一片，很是好看”。

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NO2：果园里有3只电子眼

在果园的管理方面，吴忠定可谓用心良苦。对于监控，人们首先想到的是出于安全因素考虑，而设在马路及小区内的电子眼。吴忠定却颠覆了人们的传统思维，将电子眼安装在了果园里。“我在办公室，通过电脑就能看到果园里是否有病虫害，也能知道什么时间该给果树施肥、什么时间给果树浇水。”他说，一个电子眼能“观察”一公里之内的范围，该果园目前装有3个监控。

每一个苹果都马虎不得？

NO3：用杀虫灯杀灭害虫

吴忠定告诉记者，在病虫害防治方面，基本不使用农药，主要靠的是物理方法。像蚜虫等小型昆虫“喜欢”黄色，每年五六月份和九月份，果园里就会挂上黄色粘虫板来引诱它们，飞到上面的害虫的“一生”便就此终结。据介绍，通过粘虫板，蚜虫就基本被消灭干净了。

杀灭害虫，吴忠定还会在一定时期使用性诱剂。他说，将水盆中倒入清水，然后用略长于水盆口径的细铁丝横穿一枚放着性诱剂的诱芯，置于盆口上方中央并固定住，使诱芯下沿距水面两三厘米。做好以后，即将诱盆悬挂于果树当中。这样就会吸引田间同种寻求交配的雄蛾，将其诱杀在诱捕器中，使雌虫失去交配的机会，不能有效地繁殖后代，降低后代种群数量而达到防治的目的。

除此之外，让害虫自投罗网的“新武器”，是果园里安装的四五十套杀虫灯，其中有两套是太阳能杀虫灯。每到夜晚，苹果园里就会亮起“繁星点点”，果树克星——金纹细蛾、蚜虫就会向光明之处飞去，最后乖乖地“束手就擒”。

山西省果业工作总站高级农艺师吉晶回忆，2008年9月份，美国的一名官员和一名植保专家到我省对注册了出口资质的果园以及包装厂进行了考察。她全程陪同，美方对病虫害防治的关注度，要比其他因素高得多，农药的使用，以及防虫灯的使用，都是考察的内容。他们不但要观察粘虫板上面有没有害虫，而且粘板上是什么虫子都要看得一清二楚——以此来辨别果园内的害虫粘板有没有起到实际作用。据介绍，她还陪同加拿大及澳大利亚官员进行过考察，给人最直观的印象都是严格。

检测再检测

NO4：苹果不能带有任何伤痕

吴忠定说，将要出口的苹果，采摘下来后就放在出口库中冷藏储存，不能与其他果实混放，以避免交叉感染。“出口苹果被运到出口公司后，首先会被分拣。”12月1日，运城市盐湖区新科太方果蔬商贸有限公司总经理乔政民告诉记者，有病害及有虫眼或被刺伤、受损的苹果一律会被剔除掉。然后，被挑选好的苹果会被工人倒入水池中进行浸泡、清洗，这样不但能泡掉苹果表面的灰尘，还会对农药残留进行化学中和。

浸泡之后的苹果，工人还要对其挨个进行低压冲洗，清除掉粘在苹果上的树叶等残留物。紧接着，工人还要对其进行高压冲洗，保证每一个苹果不沾染一点灰尘，还会清理掉果柄基部和花萼端可能残留的害虫。然后，工人会对苹果进行烘干、打磨，再进行涂蜡、抛光，随后按照抛光是否达到要求进行二次挑拣。

回忆起山西苹果成功打入澳大利亚的经历，山西省农业厅外经处处长白国平至今仍记忆犹新。白国平说，在出口前一天，工人们在生产车间举着气枪，仔细吹掉苹果表面残余的灰尘、虫子等杂物；拿着剪刀，将苹果柄修剪为标准尺寸，以减少病虫害，以利于贮存。而在检疫室里，放大镜、显微镜、解剖镜等设备一应俱全，检疫人员正利用这些设备为每个苹果把质量关。

运城市果业发展中心王宏伟主任亲眼见证了澳大利亚检疫官约翰·罗宾逊为万荣华荣果业有限公司出口苹果检验检疫总证签字盖章。2010年10月18日，在华荣果业分检车间，约翰·罗宾逊先用30倍放大镜检查苹果表面，再用刷子对每个苹果的梗洼、萼洼进行扫刷，然后对刷下来的东西仔细查验……所有检测表上只有Yes和No的选项，没有别的选择。一项不符，便会遭拒。整个预检抽查工作持续了9个小时之久。然后，他郑重地为该公司出口苹果检验检疫总证签字盖章。签字盖章的那一刻，标志着山西水果第一次敲开了国际高端市场的大门。

最后，观察者网也想替广大吃货问一句：啥时咱们老百姓也能吃上这样的苹果？

观察者网综合新华网、生活晨报等