4月5日，印度北部人口大邦比哈尔邦宣布全邦禁酒，这是两年内继南部克拉拉邦后印度第二个禁酒的邦。印度接二连三推行“禁酒令”对国人造成的惊愕程度，恐怕不亚于去年印度中央政府在包括马哈拉施特拉邦在内推行“禁止宰杀贩卖牛肉”造成的轰动效果。作为一个全民信教的国家，印度教和伊斯兰教的教义都严格规定禁酒，但酒与印度之间的联系却从未被切断，细细梳理后反倒令人叹扼。

印度农村和贫民窟假酒泛滥

平日里，酒在印度并非热词，但关于印度“酒”的新闻往往一旦爆出就是大新闻，其中严重的假酒中毒致死案占了很大比例。近几年来，在印度农村饮用非法酿造的假酒而导致死亡的案例比比皆是，导致每年数十甚至上百人死亡。2015年6月，在印度最大城市孟买的拉克西米纳加贫民窟，有102人在贫民窟喝假酒中毒死亡，另有接近50人住院治疗；2015年1月在北方邦至少有29人因喝假酒中毒死亡，另有125入院；2013年10月，印度北方邦阿泽姆格尔地区农村的数十名村民，在饮用了从当地小店购买的酒后出现恶心、呕吐等症状，共造成37人死亡；2011年，160人在西孟加拉邦喝假酒中毒而死亡。

2015年1月，在印度北方邦发的假酒中毒事件，导致至少28人死亡，160人住院治疗

在印度，酒类饮品从酿造到销售完全受政府把持，酿酒牌照和酒类专卖牌照的发放被严格限制，严重失衡的供需关系使得非法酿酒屡禁不止，而相比之下合法的酒类价格十分昂贵。以在印度生产的洋酒黑方（Black Label）为例，一瓶750毫升的黑方价格超过4千卢比（约合400人民币），普通老百姓很难消费得起。而印度地下作坊非法酿造的假酒价格往往不到“合法酒”价格的五分之一，无疑给假酒创造了市场。在各种假酒中毒悲剧中，甲醇是常见词，这本不应该出现在酒类饮品中的致命物质是让悲剧屡次发生的罪魁祸首。

印度生产的洋酒黑方（Black Label）

在印度，高与低、贵与贱永远被天然地分开。贫困农民、“摩的”司机和贫民窟的居民作为印度社会最大的假酒受害群体，早已习惯用酒麻痹自己，忘记生活中的种种烦恼，却又可能永远无法拥有购买真酒的经济能力。工业酒精勾兑的假酒在印度绝不算是“稀罕物”，甚至一些无良的假酒作坊还将价格更低廉的燃料酒精掺入酒中，这种恐怕只能被称之为成本极低的有毒液体让底层的穷人们趋之若鹜，虽然副作用是失明甚至死亡，但即便“明知山有虎”，许多人还是对假酒乐此不疲。

大都市酒吧则是另一道风景线

虽然印度农村假酒泛滥，但在印度大城市的中高档餐厅和酒吧所售的酒是能够保证质量的。尽管印度社会依然在很多领域受到宗教和文化传统的束缚，但随着全球化不断深入，社会包容度和开放度也逐渐上升，酒在印度人生活中的重要性不断增加。

尽管印度经济仍不够发达，但在德里、孟买这样的大城市里也有很洋气的“三里屯”，并且持有售酒执照的餐厅或酒吧大多档次不低，服务上乘，同时也不难找到卖酒的政府店，只要是成年人一般都被允许买酒，但喝酒的场所却受到一些限制。一般来说，很难在除酒吧和餐厅之外的公共场合看到有人饮酒，即使是在有售酒许可的餐厅，也能明显感受到印度与中国酒文化的巨大差别。印度人在外吃饭时无论是家庭聚会还是朋友聚餐，基本都会点些酒类饮料（只要当天不是Dry Day，无酒日），但极少有人喝得酩酊大醉，也很少看到劝酒的场景，即便是年龄相仿的年轻人一起聚会时，也往往是每人点一瓶啤酒从开始吃饭一直cheers到最后，这也许令东亚人不解，印度朋友常常说，“喝多少酒不是聚会的重点，而享受餐厅的气氛才更重要”。

印度城市中买酒的商店

印度酒的种类也与国内有所不同。印度中高档餐厅主要销售啤酒和洋酒，洋酒与国内无太大差异，但啤酒分进口和本地两类。纯进口啤酒中的科罗娜、百威、贝克、虎牌等都是热销品牌，Kingfisher（翠鸟）啤酒在本土啤酒中绝对是接受度最高的品牌，旗下各种度数和规格的啤酒不少。印度本土的啤酒度数相较于中国国内啤酒普遍较高，最少5度，最高超过10度，这也是长期饮用习惯和加工传统所致。

与国内相比，由于高昂的消费税和服务税，印度各类餐厅和酒吧所售酒的价格要高得多。以啤酒为例，330毫升的小瓶装本土啤酒最少标价200-250卢比（约20-25人民币），若是进口啤酒则至少300卢比（约30人民币）起步。需要注意的是，这个价格并不是最终的买单价格，各种酒类饮品的最终账单金额是需要算上约25-30%的消费税、增值税和服务税才算数，这比国内同样商品价格高出不少，也从某种程度上通过价格杠杆过滤了大部分没有足够消费能力的顾客。

酒与印度社会的关系很纠结

由于长久以来的宗教和种姓制度让印度社会被无形地分裂，社会下层百姓的上升通道基本被切断，除了极少数极度幸运又十分努力的普通人能够从“泥潭”里爬出，绝大多数人被死死地按在那一块早已被固定好的属于自己“天命”的土地上。在这种情况下，与其追求和奢望难度系数极高的社会变革，不如通过酗酒式的自我麻痹和放纵获得短时间的解脱，酒成为一些印度人逃避现实的灵丹妙药。也是因为如此，常常有酒鬼滋事，干出令人匪夷所思甚至惨不忍睹的事情来。

据《印度时报》报道，2015年1月，印度一名男子酗酒成性，经常邀请好友来家开party，甚至强逼自己妻子充当性奴，给喝醉的友人们轮流性侵。6月27日，印度西孟加拉邦（West Bengal）Gopalpur村的40岁女子普拉米拉（Pramila）嗜酒成性，竟然在一次喝醉之后试图吃掉2岁的女儿布哈拉蒂（Bharati）。所幸普拉米拉被赶到的亲戚阻止，随后被警方带走。还有令人哭笑不得的事情，印度社会党议员拉杰库马尔·亚达夫醉酒后乘车时，因被一辆满载水牛的卡车超过而倍感不爽，竟叫司机逼停对方车辆，并放走了车上的30头水牛。更为棘手的是，水牛被放走后，附近村民纷纷把水牛赶回了自己家，当地警察费了九牛二虎之力才把所有水牛都找了回来。

印度醉酒女子欲吃掉亲生女

这种印度式醉酒在某种意义上呈现出的是印度生活的单调和无趣，造就了普遍缺乏排解普通人内心苦闷管道的奇怪社会现状，酒精的威力在某些特殊节点上被数倍放大，大大增加了爆发不可控社会风险的安全隐患，这就能很好解释为什么印度政府在许多重大节日和社会活动（如选举）前后要实行严格禁（卖）酒的公共管理政策。

回到文章开头提到的比哈尔邦，在实行全面禁酒后，这里昔日的酒鬼们几乎疯狂，医生也不得不帮助成百上千人戒酒。由于酒瘾犯了难受，有人行为癫狂难以保持直立，还有人靠吃止痛药、吃纸，甚至靠吃肥皂过瘾。禁酒令在印度实行并非第一次，然而这并没有让印度酒鬼们远离酒精，反而滋生了新的社会问题。看起来印度要想成功推行禁酒令，还有很长的路要走。

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